不可不，咖啡可能何以能到從江門
江門並不盛產咖啡豆，不可能卻“長”出了一個年產值超30億元的可能“咖啡王國”。新華社近日聚焦這一現象，江門揭開了廣東產業“無中生有”的咖啡密碼。不少人覺得不可思議，不可能但放在廣東產業升級的可能大背景下來看，江門“咖啡王國”的江門故事其實並不神秘。
江門開平一處咖啡莊園種植、咖啡烘培的不可能咖啡豆。圖源：新華社
看數據就明白了：江門匯聚了巴西、可能埃塞俄比亞、江門哥倫比亞等主要產地的咖啡300多種精品咖啡生豆，年進口額超3000萬元；全市擁有21家獲證烘焙企業，不可能年產能超1萬噸，可能出口量占全國的江門20%；全市有超過350家咖啡設備及零配件企業，全國約四成的不鏽鋼咖啡器具產自江門、每五臺出口咖啡機就有一臺產自江門。當咖啡消費成為新風口，別的地方還在緊盯種咖啡豆、開咖啡館的機會，江門早就瞄準了生豆跨境貿易、智能烘焙加工以及精密設備製造，這些是產業鏈上附加值更高的環節，也是站穩產業C位的關鍵。
這種“無中生有”，本質上是廣東製造業思維的迭代升級。種咖啡豆是傳統的產業邏輯，有什麼資源做什麼產業，比拚的是資源稟賦；做咖啡精深加工、精密設備製造，則是產業鏈邏輯，拚的是技術、供應鏈和規模化能力。而後者，正是廣東製造業的看家本領。
回看廣東製造的發展史，本身就是一部不斷“無中生有”的進階史。從“三來一補”的來料加工起步，到以“珠江水、廣東糧、嶺南衣、粵家電”為代表的廣貨崛起，廣東製造持續吸納全球資本與先進技術，完成了從低端代工到自主研發的蝶變；如今，廣東錨定“製造業強省”目標，加快產業轉型升級，從“微笑曲線”的加工製造環節，向研發設計、品牌營銷的高附加值兩端攀升。江門咖啡產業的崛起，正是深耕產業鏈發展的鮮活縮影。
更深一層看，廣東製造正以“無中生有”的魄力，書寫中國製造的升級樣本。真正的產業競爭力，從來不是資源賦予的，而是跳出土地看產業，跳出加工看鏈條，聚焦技術、配套等核心優勢，向產業鏈高附加值環節突圍。這樣的廣東，定將持續上演“無中生有”的產業故事，把一個個“不可能”變成“不，可能”。
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